美肴と名酒に出会った春の宵
- Sun
- 07:00
- ∇あまから手帖 - ├三ﾂ星名店街・ミナミ
今夜は、小学校から高校まで12年間一緒だった旧友と一献
美味いものを少しつまみながら静かに話がしたいので、お店は、島之内にある懐食・清水
インターネットで検索すると、そこそこ有名なお店のようだ。
素材は逸品揃いで全く問題なし。
味付けは、関西人からみても薄味と感じ、素材本来の味わいを楽しめるものとなっている。
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「カンカンとジュークボックス」
北新地に｢瀧｣というバーがある。
とある会合の後仲間と立ち寄った。
名物は「カンカン」というジントニックである。
錫のカップで豪快にでてくる。
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「北新地鉄道『恋道路』に行ってきました。」
６月5日開通したばかりの北新地鉄道「恋道路(レトロ)」に行ってきました。
(http://www.kitashinchi-retoro.com/top/index.html)
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☆ミナミの隠れ家
会合が終わった後、気のあった仲間でミナミにある秘密の隠れ家ともいえるバーにでかける。
落ち着いた雰囲気の中、シャンパンと赤ワインを楽しむ。
バーテンダーはすべて女性。
「ブランデーがワインを蒸留したものであることを知らない人が多いね。」
「ある種類の白ブドウの皮をとらずに一緒に漬け込むと発酵が進んで発泡したものがシャンパンなんですよ。」
なんてウンチクを傾けながら自然と会話は弾むわな。
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