美肴と名酒に出会った春の宵

若い板さんが、いろいろと工夫したものを提供してくれる。



ウニとタイの造り・・・盛り方がユニークなり。

プリプリしたタイの上に、香味立つウニをたっぷりと乗せて口へ運ぶ・・・！

燗酒は、三千盛(みちざかり)・・・さらりとした辛口にして、後味にべとつきがなく、薄味の料理の邪魔をしないものとなっている。

また、見方を変えるとこのお酒は、なかなかシュールだ。今回のように肴との相性がドンピシャだとかなりストイックにして凜とした感じが味わえる。飲み手にとっては、真剣勝負を挑まれているような気がしてならない。




こういうのが出てくると、ますます盃を重ねることとなるのだ。




他にもいろいろ美味しいものが並んだが、積もる話に気がとられて、撮らずじまいなり。

我に返ってカメラを構えたが、このソルべでお終い。　ご馳走様でした。





その後、彼の行きつけのオーセンティック・バーに行くと、なんと昔懐かしいデュワーズ・ホワイトラベルがあるではないか！

大好きなスコッチウイスキーだが、最近のものは雑味がなくなって香味に乏しく、飲まなくなって久しい。


「昔のホワイトラベルをもう一度飲みたい・・・」と常々思っていたが、ついに目の前に現れた！


それも１リットルの大瓶ときた。


恐る恐る「これ売り物？」とたずねると、「そうですよ」と嬉しい答えが返ってきた。

ではでは・・・姿勢を正して、ストレートで一杯いただく。



懐かしい芳香が鼻腔に響く・・・ああ、幸せ！

　　

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