「たこやきの鉄板」
大阪の家庭のほとんどには、たこやきの鉄板があるというが・・・ホントかな?
少なくとも我が家にはある。実家にもあるし、兄弟の家にもある。私の一族には100％存在することになる。
日曜日の夕食でひさしぶりにたこ焼きをする。千枚通しでひっくり返すのは私の仕事。
まず柔らかめの生地で、明石の玉子焼き風に仕上げてダシにつけて食べる。美味いね。
次は生地を硬めにして、大阪風のたこ焼きにする。テンカスやネギもたっぷり入れれば、芳ばしくて美味い。
ソースと青海苔をふりかけて食べる。
ん。ふとソースを見ると「イカリソース」じゃないか。
現在では、ブルドックソースの子会社が経営しているというが・・・
ブルドックソースといえば、先日スティール・パートナーズ・ジャパンに敵対的ＴＯＢの買収防衛策として、新株予約権を発行したが、その効力の行方が気になる。
http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20070624it13.htm?from=top
それにしても、日本で初めてウスターソースを開発・製造した大阪の老舗会社ながら、先年、経営陣の詐欺行為により破綻した「イカリソース」。まことに残念至極。
碇ソースならぬ・・・・怒りソースじゃ!!
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