驚愕の「みや乃鍋」初体験！

実物はこちら・・・



海老のお尻からの図


何もこれほど積まなくても・・・と思うのだが、これもひとつの遊び心、もてなしの心の表現である。

まさに真心の波状攻撃や?♪　(ヒコマロ風に・・・)


それぞれが珍味であることが判っているからいいが、それを知らないとかなりビビる組み合わせではある。



正面からの図

白菜のベースの上に、ブリカマ・ホタテが土台となりズワイカニ・ケガニ・伊勢海老が積み重なり牛ロースが押さえで、頂点にはアワビが載っている。



実は、この直後このヤマが突然雪崩を起こした！

それもお皿の正面に座っていた小３の我が娘の方に・・・

ガサゴソという音ともに、牛ロースはお膳の前に落ちてくるし、アワビは吹っ飛ぶし、ケガニは転げまわるし・・・で大騒ぎであった。

店のオバちゃんにいうと・・・「うん。これまだ生きてるから動くんよね。」とさらり。

まあ活きの好いのはありがたいのですが・・・娘がビビッて固まってましたよ。


まあ、気を取り直して・・・



これを順次、味噌仕立ての鍋に入れて食べるのだが、具材を入れるたびに出汁が濃厚なものになっていく。


もちろん牛ロースは鍋に入れずにステーキにしてもらうのだが・・・。




伊勢海老は一人に半身が割り当てられるが、ミソの部分が出汁に溶け込む。次にケガニ・・・またミソが・・・といった具合

食べ終わった後の出汁は極めて濃厚・・・この出汁だけでも酒のアテになりそうなものだった。

もちろん雑炊にしていただきました。ああ、一年分の甲殻類を食した気分である。






その後は場所を変えてクリスマスパーティ二次会・・・ここでは赤ワインをアテに夜もすがら・・・

　　

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